Galloway Gourmet beef

Galloway Gourmet beef ist mager, feinfaserig, gleichmässig marmoriert und reich an Omega 3 Fettsäuren.

Fleischverkauf

Am Samstag, 28. Mai 2022 ist auf dem Marlenberg wieder einmal Fleischtag! Gerne machen wir Ihnen die vorbestellten Grill-Mischpakete parat zum Abholen. Gleichzeitig können Sie unsere Tiere besuchen und vom feinen Fleisch probieren. Wir freuen uns auf Sie!

Mischpakete

Wir haben immer gefrorene Mischpakete auf Lager. Den nächsten Fleischtag werden wir rechtzeitig kommunizieren. Er wird wahrscheinlich im April 2022 stattfinden.

Natürlich verkaufen wir aber auch Einzelstücke. Einfach kurz nachfragen, was wir auf Lager haben.

Das Mischpaket kostet Fr. 39.--/kg


stressfreie Hoftötung

Seit Dezember 2020 verfügen wir über die Bewilligung vom Veterinäramt Bern für die Hoftötung. Wir sind dankbar, können wir so unseren Tieren den stressigen Transport zum Schlachthof ersparen.
"Schlachtung mit Achtung"

Bio Galloway gourmet beef  

Das Filet wurde niedergegart und anschliessend kurz heiss angebraten. Gewürzt aussliesslich mit etwas Pfeffer und Salz.

Ein feiner Rindfleischsalat ist nie zu verachten...

Den Römertopf vor der Verwendung gut wässern, danach die Haxen mit geschälten und gehackten Tomaten, ein Zweiglein Rosmarin und etwas Salz und Pfeffer eintopfen. Ab in den Ofen...

Saftplätzli nach dem Rezept von Annemarie Wildeisen, lecker!

Edelstücke